সর্ষে শাকের উপকারিতা সম্পর্কে জানুন

সর্ষে

সর্ষে শাকের উপকারিতা সম্পর্কে জানুন। সর্ষে শাকের খেতে খুবই সুস্বাদু। সেইসঙ্গে অনেক গুণ লুকিয়ে এর মধ্যে।  এটি যেমন ইমিউনিটি বাড়ায়, তেমন চুল-ত্বক ভাল রাখে। দূরে সরায় কোষ্ঠকাঠিন্যও। এর বাইরে আরও গুণও রয়েছে। যেমন দৃষ্টিশক্তিও ভাল রাখে এই সর্ষে শাকে। সরষের শাকে থাকে ভিটামিন এবং মিনারেল।

 

এর পাশাপাশি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে-ও থাকে। যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য় করে। এর পাশাপাশি সর্ষের শাকে থাকে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট। যা বিভিন্ন রোগ থেকে শরীরকে দূরে রাখে। ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি এবং ভিটামিন কে হাড় মজবুত করে। প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকায় সর্ষের শাক ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না।

 

এর মধ্যে থাকা ওমেগা ৩ ফ্য়াটি অ্যাসিড ভাল রাখে হার্ট। কোষ্ঠকাঠিন্যের সমাধান করে। এর পাশাপাশি চুলও ভাল রাখে। পটাশিয়াম শরীরের ফোলা ভাব কমায়। সর্ষের শাক-এর মধ্যে প্রচুর পটাশিয়াম থাকে। শরীরে জল জমে গেলে আমাদের শরীর ফুলে যায়। তাই এই সমস্যা দূর করতে সর্ষের শাক লাভজনক হতে পারে। বিশেষজ্ঞদের মতে, এর মধ্যে পনির বা চিকেন দিলে তা আরও পুষ্টিকর হয়ে ওঠে।

 

আর ও পড়ুন    মালদার মেয়ে তনিষ্ঠা ভৌমিক সুন্দরী প্রতিযোগিতায় সাফল্য অর্জন করলো

 

এমনিতেই সেটি অনেক গুণে ভরপুর। শীতকালে শরীরচর্চা কম হয়। অনেক সময় আলসেমি চেপে ধরে। এ জন্য হজমের সমস্যা দেখা দিতে পারে। এই সমস্য়া দূর করতে অত্যন্ত কাজের সর্ষের শাক। হজমের কাজে সাহায্য় করে সর্ষের শাক। এর মধ্যে থাকে আয়রন, ম্যাঙ্গানিজ, ক্যালসিয়াম, জিঙ্ক, পটাশিয়াম, সেলেনিয়াম, ম্যাগনেশিয়াম। এর পাশাপাশি এর মধ্যে পাওয়া যায় প্রোটিন এবং ফাইবারও। যা হার্ট ভাল রাখতে সাহায্য করে এবং রক্তে কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমায়।

 

উল্লেখ্য, শীত মরসুমে সর্ষে শাকের উপকারিতা সম্পর্কে জানুন। সর্ষে শাকের খেতে খুবই সুস্বাদু। সেইসঙ্গে অনেক গুণ লুকিয়ে এর মধ্যে।  এটি যেমন ইমিউনিটি বাড়ায়, তেমন চুল-ত্বক ভাল রাখে। দূরে সরায় কোষ্ঠকাঠিন্যও। এর বাইরে আরও গুণও রয়েছে। যেমন দৃষ্টিশক্তিও ভাল রাখে এই সর্ষে শাকে। সরষের শাকে থাকে ভিটামিন এবং মিনারেল। এর পাশাপাশি ভিটামিন এ, ভিটামিন সি এবং ভিটামিন কে-ও থাকে। যা শরীরকে সুস্থ রাখতে সাহায্য় করে। এর পাশাপাশি সর্ষের শাকে থাকে অ্যান্টি অক্সিড্যান্ট। যা বিভিন্ন রোগ থেকে শরীরকে দূরে রাখে। ভিটামিন এ দৃষ্টিশক্তি এবং ভিটামিন কে হাড় মজবুত করে। প্রচুর অ্যান্টি অক্সিডেন্ট থাকায় সর্ষের শাক ত্বকে বয়সের ছাপ পড়তে দেয় না।